我校師生參加中國糧油學會油脂分會第25屆學術年會

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9月26日至27日,由中國糧油學會油脂分會主辦、山東三星集團協辦的中國糧油學會油脂分會第25屆學術年會暨產品展示會在山東鄒平舉行。本次年會的主題為“創新、協調、綠色、共贏”。 來自國內外高等院校、科研院所、食用油生產加工企業和機械裝備制造企業的代表500多人參加瞭本次學術年會。我校30多名教師和研究生參加瞭學術年會,劉玉蘭教授團隊完成的科研成果獲得科技進步一等獎。

中國糧油學會首席專傢、中國糧油學會油脂分會會長王瑞元代表油脂分會作瞭《徹底澄清社會上對“油脂加工營養”方面的不實之實》的主旨報告。報告闡述瞭我國各級政府、行業協會和從業者對食用油脂安全的重視,以及消費者對食用油脂安全的關切。針對媒體轉載有關“油脂加工與營養”方面的不實和錯誤言論進行瞭逐一澄清。王瑞元指出:我國的油脂加工業和油脂市場總體上是健康向上的。市場上食用油產品隻要符合我國食用油質量標準和衛生標準的任何一個等級的油品,都是安全的,消費者可放心食用。同時,建議消費者要用科學的眼光對待食用油的安全問題,避免被謠言誤導,陷入不必要的恐慌。

本次年會論文集共收錄瞭88篇學術論文,其中我校師生提交的學術論文28篇,體現瞭我校師生在國內油脂研究領域所做的貢獻。馬傳國教授、汪學德教授、畢艷蘭教授和在讀碩士研究生許利麗分別進行大會發言。油脂分會副秘書長劉玉蘭教授、油脂分會副會長谷克仁教授分別主持瞭學術報告會。(糧油食品學院 糧食加工工程中心 馬傳國)




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